Ingredientes:
Massa
5 ovos
250 gr açúcar
250 gr farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento
200 gr chocolate em barra
2dl de leite
50 gr de manteiga
Recheio 1
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de achocolatado
75 gr de amêndoa picada
Recheio 2 e cobertura
500 ml de natas
2 colheres (de sopa) açúcar
framboesas
amêndoas picadas q.b.
Preparação:
Massa
Levar o leite, o chocolate e a manteiga ao lume até derreter o chocolate. Separar as gemas e a claras para recipientes diferentes. Juntar o açúcar às gemas e misturar bem, depois juntasse o creme de chocolate feito anteriormente, misturando muito bem. Depois mistura-se a farinha e o fermento e , por fim, envolvem-se as natas batidas em castelo.
Leva-se ao forno, pré-aquecido a 220º.
Recheio 1
Levar o leite condensado e o chocolate a lume brando, até ficar um pouco espesso, junta-se a amêndoa picada e deixa-se cozer mais uns 2 minutos.
Recheio 2 e cobertura
Batem-se as natas em castelo e junta-se o açúcar, voltando a bater por mais 3 minutos.
Montagem:
Depois do bolo arrefecer um pouco, corta-se em 3 parte. Coloca-se a primeira parte no prato e cobre-se com o recheio 1. Junta-se a segunda parte do bolo e cobre-se com o recheio 2, junta-do também algumas framboesas cortadas em bocados. Coloca-se a última parte do bolo e cobre-se com o restante recheio 2. Enfeita-se no final com framboesas e amêndoa picada.
