Rabanadas com vinho do Porto

Ingredientes:- Pão cacete;
- Leite;
- Açúcar;
- Canela em pau;
- Vinho do porto;
- Ovos.


Preparação:
Corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura, reserva-se. Leva-se leite ao lume com uma casca de limão, açúcar e pau de canela, até ferver. Junta-se o vinho do porto. Depois passa-se todas as fatias de pão pelo leite e vai-se colocando numa travessa. Depois de todo o pão demolhado, bate-se ovos necessários para passar todo o pão. Leva-se uma frigideira ao lume e quando bem quente, passa-se o pão pelo ovo e frita-se. Depois de frito colocam-se em papel absorvente. Depois de tudo frito, coloca-se um pouco de açúcar e canela numa taça e vai-se passando as rabanadas e colocando na taça para depois servir.