O meu bolo de iogurte

Este é o bolo que mais faço cá em casa..... é muito bom e aproveito sempre os iogurtes que estão com dois ou três dias após o fim da validade....

Ingredientes:
- Um iogurte de pedaços
- 3 copos ( de iogurte) de açucar
- 3 copos ( de iogurte) de farinha
- 1 copo ( de iogurte) de óleo
- 3 ovos
- fermento de bolos

Preparação

Junta-se as gemas de ovos ao açucar e mexe-se muito bem, depois junta-se também o óleo e continua-se a mexer. Adiciona-se o iogurte e mexe-se. Depois acrescenta-se a farinha e uma colher de chá de fermento, mexendo muito bem. Por fim adicionam-se as claras batidas em castelo, envolvendo-as.
Leva-se ao forno mais ou menos por 45 minutos a 200ºc.


Eu utilizo iogurte de pedaços pois dá um sabor mais intenso.
É uma delicia.......